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Benefits Of Amaranth Leaves
हड्डियों की समस्याओं को दूर करता है चौलाई का साग
बच्चों की ग्रोथ में फैयदेमंद
चौलाई के साग में अन्य पोषक तत्वों के साथ मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। बोन हेल्थ में मैग्नीशियम का अहम रोल होता है। मेग्नेशियम हड्डियों की ग्रोथ और डेन्सिटी बदता है। यह हड्डियों में मिनरल्स को अवशोषित करके उनको मजबूत बनाने में मदद करता है। इससे हड्डियों जुड़ी समस्याओं का जोखिम कम होता है।
हड्डियों को मजबूत बनाए
अगर आपको हड्डियों से जुड़ी कोई समस्या है तो चौलाई के साग के सेवन से उसमें बहुत तेजी से सुधार देखने को मिलता है चौलाई का साग कैल्शियम का अच्छा सोर्स माना जाता है। एक्सपर्ट्स और डॉक्टर बताते हैं कि कैल्शियम (Calcium) लेने से हड्डियां मजबूत होती हैं। ऐसे में हड्डियों की मजबूती (Is amaranth good for bones) के लिए आप नियमित रूप से डाइट में चौलाई के साग को शामिल कर सकते हैं। इसके सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस व जोड़ों में दर्द और उससे जुड़ी अन्य समस्याओं का खतरा कम होता है।
हड्डियों की ग्रोथ के लिए आवश्यक
स्टडी के अनुसार चौलाई में एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्र में पाए जाते हैं, जो फ्री रेडिकल्स की वजह से होने वालो बोन डैमेज (Bone Damage) को कम करते हैं। इसके साथ ही, यह बोन ग्रोथ के लिए महत्वपूर्ण होता है। इसी वजह से बढ़ते बच्चों के लिए चौलाई के साग का सेवन बहुत ही जरूरी से है। इससे बड़ते बच्चों की हड्डियों की ग्रोथ बहुत अच्छी होती है।
हार्ट को बेहतर करता है
चौलाई विटामिन सी, बी पोटेशियम और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होने के कारण चौलाई का साग न सिर्फ ब्लड प्रेशर को नियंत्रण करता है बल्कि करके दिल से जुड़ी समसयायो और बीमारियों से भी बचाता है, ये हार्ट के सेल्स में इंफ्लामेशन को भी कम करने में मदद करता है। ऐसे में हार्ट को हेल्दी रखने के लिहाज से भी ये काफी लाभकारी है।
खून की कमी को दूर करे
चौलाई के साग में आयरन अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर में होने वाली खून की कमी (anemia) को रोकने में मदद करता है। जिनको अगर पीलिया की शिकायत है उनके लिए चौलाई का साग किसी वरदान से काम नहीं। खासकर महिलाओं और बुजुरगों को अक्सर खून की कमी होने की संभावना रहती है। ऐसे में उनकी बोन हेल्थ भी प्रभावित हो सकती है। ऐसे में चौलाई व अन्य साग के सेवन से आयरन की कमी आसानी से दूर किया जा सकता है।
विटामिन का अच्छा सोर्स
हड्डियों को फ्रैक्चर और टूटने से बचने के लिए बोन डेंसिटी में सुधार (improve bone density) करना बेहद आवश्यक होता है और विटामिन K बोन डेंसिटी में सुधार करने में मदद करता है। ऐसे में चौलाई के साग का सेवन करने से विटामिन K की जरूरत पूरी होती है। जिससे हड्डियों के टूटने का जोखिम कम होता है। और उनके ग्रोथ अच्छी होती है।
चौलाई के साग का सेवन कैसे करें?
- चौलाई के साग को आप सब्जी की तरह बनाकर डाइट में शामिल कर सकते हैं।
- यदि, बच्चे इसे खाने में आनाकानी करें, तो ऐसे में आप चौलाई के पत्तों को दाल के साथ भी बना सकते हैं।
- आप डाइट में सलाद के साथ ही चौलाई के पत्तों का सेवन कर सकते हैं।
- चौलाई के पत्तों को उबालकर आटे में गूंथने के बाद उसकी रोटी या परांठे का भी सेवन किया जा सकता है।
- चौलाई के पत्तों को उबालकर उसका रस पीना भी काफी स्वस्थ बर्धक है।
- चौलाई के पत्तों का सूप भी बहुत फाईदेमंड होता है।
चौलाई का साग पाचन क्रिया में सुधार करने, हड्डियों को मजबूत करने और सूजन को कम करने में भी मदद करता है। सूजन की वजह से होने वाले जोड़ों के दर्द को दूर करने के लिए आप चौलाई का साग का सेवन कर सकते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को रोग प्रतिरोधक छमता बड़ाने में बहुत ही गुणकारी है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने और अन्य शारीरिक समस्याओं को दूर करने में भी सहायक होता है। यदि, आपको पहले से कोई एलर्जी है तो ऐसे में डॉक्टर की सलाह के बाद ही इसे डाइट में शामिल करें।
